秋季空气有时会变得很干燥，人们如果不注意平时的饮水量，就很容易出现上火的情况。 今天小7就分享几则药膳方与药茶方，来帮助大家健脾养胃。 药膳方 1、红参苓术炖牛腱  红参片8克、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。 将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。 营养分析：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用；云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神；白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。 2、扁豆苡米炖鸡脚  鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。 将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。 营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。 3、红参石斛竹丝鸡  红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。 将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。 营养分析：石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热；乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。 药茶方 1、萝卜茶  ∽萝卜100克，茶叶5克，少量食盐。 先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁，不拘时饮用。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。 ∽萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。 2、银耳茶  银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。 先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。 有滋阴降火、润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋阴润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功放。 3、姜苏茶  生姜、苏叶各3克。 将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。 有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。 |
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