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香锅炒面这样炒面简单省事还香辣过瘾

2016-10-14 14:05| 发布者: ggqk73| 查看: 2834| 评论: 0|来自: 搜狐美食

摘要:   用炒麻辣香锅的方法来炒面,面条爽滑有嚼劲,配菜脆嫩,香辣有余,回味浓香,极其过瘾。是非常值得推荐的一道简单主食,尤其是喜欢吃麻辣香锅的朋友,一定不要错过喽。   ∵体制作方法    第一步:准备 ...

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用炒麻辣香锅的方法来炒面,面条爽滑有嚼劲,配菜脆嫩,香辣有余,回味浓香,极其过瘾。是非常值得推荐的一道简单主食,尤其是喜欢吃麻辣香锅的朋友,一定不要错过喽。

 

  
 ∵体制作方法
  
  第一步:准备食材。新鲜面条400克、藕适量、圆白菜适量、芹菜适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、红灯笼椒适量。(所有的配菜按自己的喜好来就行)
  
  第二步:将藕去皮切片、芹菜切段、圆白菜撕成块、香菇切块、姜切片备用。
  
  第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中,再放入1勺盐,煮至面条成熟然后捞出放入凉水中。
  
  第四步:将凉水倒掉。然后往面条中倒入1小勺油拌匀,防止面条粘连。
  
  第五步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入少许花椒和红灯笼椒煸炒出香味。再放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
 
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  第六步:把姜片和蒜放入锅中煸炒出香味。
  
  第七步:将所有蔬菜放入锅中煸炒1分钟。(如果有较难成熟的蔬菜,可以提前用水焯一下)
  
  第八步:依次放入1勺生抽、半勺盐、半勺白糖调味。
  
  第九步:将面条放入锅中翻炒匀均。
 
  第十步:出锅前撒少许香油和熟白芝麻即可。
 
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