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两人在靠墙的两张拼起的桌子前坐下。身下的方凳让人不由自主的昂首挺胸。边上是一对老夫妇，清瘦矍铄，各自在吃一碗三拼：馄饨，鲜肉汤圆，猪油汤圆。嗯……奇怪的组合。
            南阳扣碗培训 扣碗学习褐色桌面的中央有一个铁的三角柱形容器。每个面有个由上至下的槽口，露出一条叠放整齐的瓷勺柄。捏着柄往上提，瓷勺即可从最上方的开口取出，干净而巧妙。有洁癖的朋友微笑：这是店保持老式的传统之一。
            我点头，南阳扣碗培训 扣碗学习不知是否还保持着其他老传统？
            一个戴着白色高帽，一身白制服，白袜子穿在黑皮鞋里的服务员端着两碗馄饨呯地一声放在我们面前。南阳扣碗培训 扣碗学习我马上得到了肯定。看着面前家常青花大碗里的馄饨，我更得到了证实。
            碗里是清清的汤，上面漂浮着细细的葱花。馄饨个个饱满、壮实，围成一堆，像旧时街头闲站的流氓，漫不经心，但又咄咄逼人，充满张力。
            馄饨皮是微黄偏黑的碱水皮，南阳扣碗培训 扣碗学习入嘴硬扎、劲道，鲜明地对比着小馄饨的细腻柔和。能够感到皮子下面饱满隆起的馅儿，一口咬入，有丰厚的快感。麻油的香味迫不及待地满溢出来，然后是荠菜野的香味如火焰般的蔓延开来，最后后是丰腴细粒的肉馅深厚的包裹和伸展，像黄昏青草地后面深沉丰茂的山……
            南阳扣碗培训 扣碗学习我舀起第二只。等一下！边上的老先生示意我桌上的一个小瓶。
            我迟疑地倒入些微店里的鲜辣粉。闻起来有点像美国的多香果，但带着东方的转折。微微的辛辣涂抹出一个彩色但又模糊的背景，反衬着中心的馄饨，菜肉鲜美，纤毫毕露，细腻鲜明。
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在这冬天局促简陋的的小店里，我回到童年明亮的周末早晨。坐在家里宽大的圆桌前，和我妈一起包着个头饱满的荠菜馄饨。
窗外，风微微拂过阳光明媚的院子……
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