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懒人菜,超简单超好吃的肉饼蒸茄子

2016-9-29 10:02| 发布者: lg9cek| 查看: 3589| 评论: 0|来自: 搜狐美食

摘要:   今天这道肉饼蒸茄子,做法非常简单,算是一道懒人菜吧,但是却非常的好吃,可谓老少皆宜,吃过一口,就不舍得放下筷子了。    食材:猪肉、茄子    调料:姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀 ...
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今天这道肉饼蒸茄子,做法非常简单,算是一道懒人菜吧,但是却非常的好吃,可谓老少皆宜,吃过一口,就不舍得放下筷子了。
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  食材:猪肉、茄子
  
  调料:姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油
  
  制作方法:
  
  1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀,接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀,再滴入几滴山茶油搅拌均匀;
  
  2、茄子清洗干净,去除茄蒂,用手掰成形,码在盘子里;
  
  3、茄子上撒上少许盐,再把肉末平铺在茄子上;
  
  4、把肉饼茄子放入电饭煲,与米饭同煮,饭好了,菜也做好了。
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     瞧瞧,肉饼的多汁样,就知道肉饼有软嫩了,而吸足了肉汤汁的茄子用脚趾头想想那都是美味啊!配上一碗白米饭,美美地开吃啰!
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  小提示:
  
  1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉,嫌麻烦的亲们可以用绞肉机粗绞下,再剁几下就好了。
  
  2、肉末一定要搅拌均匀,分次一一拌匀即可,而在手法上没有太多的讲究。
 
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