又到了板栗的季节，绵绵的厚实的口感，朽还蛮喜欢！ 在朽的朋友圈，有一个炒鸡会做饭的美女，她最经常晒的一道菜就是板栗烧鸡，鸡肉又香又嫩，板栗口感爆棚，看着就好吃。手残朽搞不定的事情就要交给可爱的宝宝们辣ｅ栗烧鸡做起来啊！  ″栗烧鸡 原料：童子鸡一只，板栗350克，黑木耳一把，冰糖、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油适量，高度白酒少许（我用的红星二锅头）。 ″栗烧鸡的做法 1.童子鸡清洗干净，去掉杂物，脖子上的皮连着淋巴一起去除。  2.锅里放水烧开，放一勺盐，将去掉外壳的板栗入锅中煮开关火，水要没过板栗，稍闷片刻，剥去皮洗净（经这样处理过的板栗很好剥皮。我买的是店家剥好外亮的板栗）。  3.鸡切成块，葱切段，姜一虚拍碎，大蒜六七瓣剥去外皮，花椒七八粒，八角两嘘，冰糖两虚。黑木耳提前泡发洗净。  4.锅烧热，放油，将花椒放锅里小火爆香。   5.倒入鸡块翻炒，加入冰糖、八角、葱姜蒜煸炒，炒至冰糖融化，鸡块表面微黄时，烹少许白酒煸炒（去腥增香），随后放料酒，酱油（我放了两种酱油，一种有机酱油调味，一种老抽用来上色），盐和蚝油。  6.加入没过鸡块的开水（如果是买来的鸡，容易熟，就少放点水），盖上锅盖小火慢烧。  7.大约煮50分钟左右（家里养的土鸡，烧的时间会长一些）。  8.揭开锅盖，倒入板栗和黑木耳。  9.大火烧开，转小火约20分钟至板栗熟透入味。如果汤汁过多，开中大火收汁即可。  OKＭ这样ｅ栗烧鸡出锅啦！ |
投稿/广告/合作邮箱511006333@qq.com|网站地图|南阳同城网 ( 黔ICP备16004385号-3 )
GMT+8, 2024-5-20 15:13 , Processed in 0.028474 second(s), 19 queries .
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2023 Discuz! Team.
