素三鲜水煎包，早餐好味道

做法简单，材料也都是常见材料，焦黄酥脆的底部惹人爱。

材料：

面团材料：鸡蛋1个，水240克，面粉600克。

馅料：韭菜280克，干粉条40克，鸡蛋2个，干木耳10克，虾皮一醒，食用油少许，盐少许，五香粉少许。

表面装饰：熟黑芝麻少许，香葱碎少许。

做法：

1.把面团材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面1小时;

2.醒面的时间里，把洗净控干水分的韭菜切碎，泡软的粉条和干木耳剁碎，两个鸡蛋炒熟剁碎，和小虾皮混合;

3.馅料里加入食用油、盐和少许五香粉;

4.把醒好的面团切成三份，每份都搓长，切成小剂子;

5.把每个小剂子按扁;

6.擀成圆形，包入馅料;

7.包成悬子的形状;

8.煎锅里加少许食用油，放入包子;

9.煎锅里加入三分之一深的水，盖上盖子开煎;

10.锅里的水熬干，包子也熟了，出锅前撒少许香葱碎和黑芝麻。

开吃咯