天气渐热,大家的胃口都在下降,妈妈也不例外,所以做几个降的凉拌菜是必须的。每次吃完西瓜都会把西瓜皮扔了很可惜,西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用,可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病,还有清热解毒、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢的功效。现在让我们变废为宝,用它为妈妈做道清爽可口的凉拌菜吧!现在我惊奇地发现它完胜一切凉拌菜,实在太爽口了!一家人吃得都赞不绝口! 材料:西瓜皮、盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精、香菜、红椒丝 制作过程: 1、西瓜刮去红瓤,再剥去外皮 2、切成细丝 3、放入大盆里拌入2勺盐,上面压个重物腌制十分钟 4、腌制后的西瓜皮出了很多水分,也开始变软了,用凉开水冲洗一下挤干备用 5、加入2勺白糖 6、加2勺白醋 7、加几滴芝麻油和少量鸡精 8、最后撒上红椒丝和香菜叶 9、拌匀即成非常美味! 变废为宝,酸甜可口,完胜一切凉拌菜,妈妈最爱!以后的西瓜皮都有着落了! |
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