炝锅面详细做法

炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;凶菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出;锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、凶菜，煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。

降功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜谱做法：

1.准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜

2.西红柿切块，香菇切片，青椒切丝

3.起油锅放入葱煸香

4.倒入西红柿，青椒，香菇翻炒

5.加入1勺五香粉，适量的盐翻炒至西红柿出汁

6.倒入适量的水。

7.水开后放入面条

8.面条煮熟后放入青菜，水开关火。

9.成品

菜谱小贴士：

稍微多倒一点水，因为要用汤汁煮面。

配菜可以随便添加。